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<재료>
밀가루(All Purpose flour) 1.5컵(240ml기준)
corn meal 3/4컵
baking powder 2.5 작은술
설탕 1/2 컵
소금 한 핀치
계란 2개(Large Size), 버터 1/2 스틱(실온), 우유 1컵
<방법>
1. 가루류는 체치고 액체류는 잘 섞어 합친다(캔 옥수수가 있으면 넣어도 좋다).
2. 12개짜리 머핀팬에 종이를 깔고 반죽을 골고루 잘 넣는다(꽉 채우지 말고 8/10 정도)
3. 425도에서 20~25분정도 굽느다.
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