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필요한 재료
블루 크랩 큰거 4마리
물 6컵
간장 6컵
맛술 3컵
소주 3컵
설탕 1컵
생강편 1/2컵
마늘편 2컵
마른 홍고추 6개
통후추 4/1컵
(저는 양파반개,할료피뇨도 한개정도 썰어서 넣습니다^^)
1. 흐르는 물에 게를 손질한다(등딱지, 배, 다리-이물질 제거)-칫솔이 좋음.
2. 김치병 큰거(게를 넣을때 중간중간 생강,마늘,고추등을 분포시킨다)
3. 물,간장,맛술,소주,설탕을 섞어서 붓는다.
4. 2-3일 냉장고에 그대로 보관했다가 간장만 따라서 한번 끓여 식힌다-끓일때 위에 뜨는 이물질은 걷어 낸다.(간장 끓을때 옆에서 지켜봐야 함)-식힌 후 붓는다. 하루지난후 2번정도 반복 후 먹는다(저는 한번 끓인후 하루있다가 먹었습니다^^)
| No | Title | Name | Date |
|---|---|---|---|
| 158 | Thanksgiving 요리! (4) | 이춘식 | 2010.11.25 |
| 157 | 아빠의 프렌치토스트 | 이춘식 | 2010.03.15 |
| 156 | 아빠의 딸기쥬스 (4) | 이춘식 | 2010.02.11 |
| 155 | 교촌치킨! (3) | 이춘식 | 2010.02.11 |
| 154 | 오랜만에 초코케익 | 이춘식 | 2010.01.18 |
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| 152 | 김치깍뚜기 (2) | 이춘식 | 2009.11.14 |
| 151 | 오랜만에 인절미! (2) | 이춘식 | 2009.11.11 |
| 150 | 교촌치킨 (4) | Choonsik | 2009.06.20 |
| 149 | 이춘식의 프렌치토스트2 (3) | 이춘식 | 2008.10.19 |
| 148 | 모카케잌 (1) | 이춘식 | 2008.05.18 |
| 147 | 하원엄마 짬뽕! (4) | 이춘식 | 2008.05.07 |
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| 145 | 아빠의 아이스크림 (2) | 이춘식 | 2007.06.23 |
| 144 | 하원이를 위한 컵케익 (2) | 이춘식 | 2007.04.15 |
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| 142 | Thanksgiving Turkey (2) | 유승연 | 2006.11.28 |
| 141 | Thanksgiving 감사떡 (4) | 이춘식 | 2006.11.19 |
| 140 | 이춘식의 야심작, 호떡 (2) | 이춘식 | 2006.11.14 |
| 139 | 단팥빵 (3) | 이춘식 | 2006.11.08 |
| 138 | 레서피에 관련하여 | 유승연 | 2008.02.19 |
| 137 | 비빔냉면 다대기(김경옥) | 유승연 | 2011.05.08 |
| 136 | 피칸파이(위현경) | 유승연 | 2011.02.09 |
| 135 | 양념통닭 & 떡볶이 튀김(애니 윤) | 유승연 | 2010.12.30 |
| 134 | 부쉬드노엘 – Buche de Noel – 케잌(박진희) | 유승연 | 2010.12.24 |
저는 소주를 한번 끓일때 같이 붓고 끓였어요. 처음부터 넣지 않구요..
괜시리 게술을 담그는 느낌이 나서요^^
동서 고마워. 조만간 도전해 보고 후기 남길게^^. 동서가 해준 게장 정말 맛있었는데… 처음 시도해보려니 떨리네..ㅋ
드디어 제수씨의 게장 담그는 법이 공개되었네요. 그나저나 규리 아빠가 치솔로 게를 닦았다던데… 나도 해야되나… —
^^ 닦아 주시면 좋죠^^ 아 그리고 게가 간장에 완전히 잠겨야 상하지 않아요^^
간장 레서피 분량이 적으면 비율대로 좀 더 만들어서 부어 주셔야 해요^^
저도 이 레서피 인터넷에서 구한건데, 맛있습니다^^