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재료
베이비 백립 2lb
양념장- 간장 5큰술, 설탕 큰술, 꿀 1큰술, 간마늘 2큰술, 파 3뿌리, 양파 반통 썰은것, 고추가루 2큰술, 사께나 미림 4큰술, 참기름 2큰술, 생강가루 약간, 후추가루 1작은술, 케찹 1큰술, 물 2컵, 인스턴트 커피 1작은술
만들기
1.고기 뼈 사이 잘라 물에 씻어 양념장에 재워 냉장고에 하나절 둔다
2. 약한불에서 한시간 반 졸여준다. 이때 기름 걷어내고 양념 끼얹어주고..
여기까지가 원본 레서피이고..
백립으로 하면 더 맛있지만 기름이 넘 많고 핏물 빼는 시간이 필요해서 샘즈에서 산 돼지 갈비 살만발라 만들었어요. 물에 한번 씻어주고 끓는 물에 데쳐내고 양념장에 재워서 냉장고에 한시간 정도 뒀다가 슬로 쿠커에 약으로 네시간 강으로 한시간 졸여줬어요. 슬로쿠커는 물을 많이 필요로 하지 않기 때문에 레서피에서 물은 반컵 정도만 넣어줬구요. 기름이 많이 나오기때문에 중간 중간 기름을 걷어내주세요..
| No | Title | Name | Date |
|---|---|---|---|
| 158 | Thanksgiving 요리! (4) | 이춘식 | 2010.11.25 |
| 157 | 아빠의 프렌치토스트 | 이춘식 | 2010.03.15 |
| 156 | 아빠의 딸기쥬스 (4) | 이춘식 | 2010.02.11 |
| 155 | 교촌치킨! (3) | 이춘식 | 2010.02.11 |
| 154 | 오랜만에 초코케익 | 이춘식 | 2010.01.18 |
| 153 | Thanksgiving party (2) | 이춘식 | 2009.11.26 |
| 152 | 김치깍뚜기 (2) | 이춘식 | 2009.11.14 |
| 151 | 오랜만에 인절미! (2) | 이춘식 | 2009.11.11 |
| 150 | 교촌치킨 (4) | Choonsik | 2009.06.20 |
| 149 | 이춘식의 프렌치토스트2 (3) | 이춘식 | 2008.10.19 |
| 148 | 모카케잌 (1) | 이춘식 | 2008.05.18 |
| 147 | 하원엄마 짬뽕! (4) | 이춘식 | 2008.05.07 |
| 146 | 아빠의 딸기쥬스 (1) | 이춘식 | 2007.07.03 |
| 145 | 아빠의 아이스크림 (2) | 이춘식 | 2007.06.23 |
| 144 | 하원이를 위한 컵케익 (2) | 이춘식 | 2007.04.15 |
| 143 | 이춘식의 French Toast (2) | 이춘식 | 2007.01.17 |
| 142 | Thanksgiving Turkey (2) | 유승연 | 2006.11.28 |
| 141 | Thanksgiving 감사떡 (4) | 이춘식 | 2006.11.19 |
| 140 | 이춘식의 야심작, 호떡 (2) | 이춘식 | 2006.11.14 |
| 139 | 단팥빵 (3) | 이춘식 | 2006.11.08 |
| 138 | 레서피에 관련하여 | 유승연 | 2008.02.19 |
| 137 | 비빔냉면 다대기(김경옥) | 유승연 | 2011.05.08 |
| 136 | 피칸파이(위현경) | 유승연 | 2011.02.09 |
| 135 | 양념통닭 & 떡볶이 튀김(애니 윤) | 유승연 | 2010.12.30 |
| 134 | 부쉬드노엘 – Buche de Noel – 케잌(박진희) | 유승연 | 2010.12.24 |
참.. 애플소스도 하나..넣었네요^^
희경씨 레서피 고마워^^. 정성이 많이 들어간 음식도 감사~ 맛나게 잘 먹었어요.. 하원이도 물론 맛나게 먹었지요~