choonsiklee.com archive
<데리야끼 소스>
간장1 컵
물 4컵
미림 1컵
설탕 1/2컵
물엿1/2컵
통후추 1/2t
마늘 5~6개 정도 저민것
생강 저민것 1/8컵
파 3뿌리 정도
레몬 반개
1. 연어는 껍질이 없는 필레에 쿠킹 와인을 뿌리고 소금과 후추를 약간만 뿌려 30분에서 1시간 정도 재어 놓는다.
2. 데리야끼 소스가 다 식으면 간이 되어 있는 연어를 넣고 2~3시간 이상 재운다(먹기 전날 재어 놓으면 더 맛나다)
3. 연어는 브로일러 오븐에 굽고, 데리야끼 소스를 따로 팟에 넣어 팔팔 끓여서 약간 졸인후에 위에 소스를 더 뿌린다.
| No | Title | Name | Date |
|---|---|---|---|
| 96 | 당근케잌(박진희) | 이춘식 | 2008.08.11 |
| 95 | 매운 춘천 닭갈비(권지현) | 유승연 | 2008.06.30 |
| 94 | 무김치(문성실) | 유승연 | 2008.06.13 |
| 93 | 스웨디쉬 팬케익(하정아) | 유승연 | 2008.06.04 |
| 92 | Spinach Dip | 유승연 | 2008.06.01 |
| 91 | 야채 메밀국수 소스와 팥찰떡(로사 김) | 유승연 | 2008.05.26 |
| 90 | Linguine with clam sauce(민혜정) | 이춘식 | 2008.05.23 |
| 89 | 감자 새우 그라탕(나물이) | 이춘식 | 2008.05.23 |
| 88 | !!! | 유승연 | 2006.05.12 |
| 87 | Test | 유승연 | 2006.05.12 |
| 86 | 연어조림을 위한 데리야끼 소스(홍미현) | 유승연 | 2008.05.20 |
| 85 | 해물 고추 짬뽕(로사 김) | 유승연 | 2008.05.04 |
| 84 | 골뱅이 무침(로사김)/ 을지로 골뱅이(김경옥) (3) | 유승연 | 2008.05.02 |
| 83 | 오색 새우냉채(홍성아) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 82 | 새우냉채(에스터 유) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 81 | 통삼겹 고춧가루 찌개(박진희) | 유승연 | 2008.04.10 |
| 80 | 후렌치파이(박진희) | 유승연 | 2008.03.25 |
| 79 | 수정과(홍신애) | 유승연 | 2008.02.28 |
| 78 | 카페오레롤(김수연) | 유승연 | 2008.02.19 |
| 77 | 호도과자(이윤경) | 유승연 | 2008.02.13 |
| 76 | 백 립과 상추 겉절이(조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |