후렌치파이(박진희)

No. 80 Name 유승연 Date 2008.03.25 12:42 Comments 0

<재료>
– 페퍼리지팜에서 나온 냉동 페스츄리지 1장 (1팩에 2장 들어있음)-12개분
– 딸기잼, 살구잼 약간씩
– 설탕 약간

<방법>
1. 먼저 냉동실에서 파이지를 꺼내 실온에 1시간 둔다.
2. 오븐을 360도로 예열한다.
3. 실온에 꺼내둔 파이지를 조심스레 펴준 뒤 접혔던 부분을 손가락으로 잘 눌러서 다듬는다.
4. 파이지를 4*12cm길이의 직사각형 모양으로 12개가 나오도록 자른다.
    (전체 24*25cm길이인데 높이 다듬다보면 24*24cm가 된다)

5. 쿠킹팬에 띄엄띄엄 옮겨 담은 후 포크로 파이지를 콕콕 찍어준다.
6. 스프레이로 물을 살짝 뿌린 후 설탕을 솔솔솔(취향껏 술술술 가능) 뿌린다.
7. 파이지 가운데를 손가락으로 꾹꾹 눌러서 홈을 낸다.
*Tip- 최대한 홈을 좁고 깊게 낼 수록 잼이 넘치지 않고 이쁘게 나온다.

8. 딸기잼과 살구잼을 비닐팩에 넣고 구멍을 내서 홈에다 짜준다.
…..(조금만 짜야지 욕심 내면 오븐 속에서 범람한다)
9. 성형이 다 끝나면 360도로 예열된 오븐에서 18~20분 구워준다.

Writing / Sylvia

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