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진이 엄마에게 들은 방법인데 잊어버릴까봐 간단하게 메모~
딸기를 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 갈아서
설탕이나 꿀가루를 딸기의 50%(장기간 보관시 더 많은 양) 이상 넣어 잘 저은 후
전자렌지용 그릇에 반이 넘지 않게 담는다(넘칠 위험이 있음).
타이머를 20분 으로 맞춘 후
끓기까지 처음 10분은 그냥 두고
끓기 시작하면 2분 마다 멈춰서 저어준다(거품은 거두어낸다).
팁!
1. 딸기 양에 따라 20분 이상 해야 할 경우도 있다.
2. 젤라틴을 조금 넣으면 끈기가 있어진다.
3. 사과를 같이 갈아넣어도 향과 맛이 좋다.
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팁! 레몬즙을 조금 넣어주면 좋다
딸기잼 너무 너무 잘 먹었습니다. 딸기잼이 식빵과 함께 며칠만에 동이 나버렸죠.