<재료>
찹쌀 5컵, 소금 2t, 물 반1컵

황설탕 1컵, 흰설탕 반1컵,
대추 거른물 2T, 카라멜소스 3T,
진간장 3T, 꿀 1/3컵, 계피가루, 참기름
밤, 대추, 잣

** 카라멜소스
녹말1T, 물6T, 식용유 약간.
설탕을 다 녹인후 부글부글 끓기 시작하면 녹말물을 부어 걸죽하게 만든다.
(젖지말고 약불에 천천히 녹일 것).

1. 찹쌀은 3시간 정도 물에 불린 후 체반에 걸러 물을 뺀다.
2. 밥솥에 쌀, 소금, 물을 넣고 주걱으로 뒤적인다.
3. 밤과 대추는 먹기 좋은 크기로 손질하여 넣는다.
4. 양념을 모두 섞어 밥을 한다.