1) 닭 한 마리를 토막 내서(토막낸 닭을 구입) 깨끗하게 손질
2) 챂퍼에 양파 1/4개를 갈아 넣고 갈릭 파우더, 소금, 후추를 뿌려 밑간 해둔다.
3) 떡볶이 떡 준비
4) 매운 양념장을 만든다.

** 매운 양념장 소스 만들기

고추장 3수저, 고추가루 2수저
양파 1/4개를 갈아서 만든 양파즙
다진마늘 1수저, 케찹 6수저,

설탕 1수저, 물엿 4수저, 식초 1수저, 다진 땅콩 2수저
통깨 2수저, 물 1/2컵, 파송송 2수저쯤

1. 밑간을 해 둔 닭에 타피오카 가루를 넣고 훌훌 털어서 열이 오른 기름에 다글다글 두번 튀긴다.
2. 떡은 금방 익으니 기름에 넣자말자 휘리릭 꺼낸다.
3. 열이 오른 웍에 포도씨유를 넣고 만들어 둔 매운 양념장을 넣고 부르르 끓어 오르면 튀겨 놓은 떡+닭을 넣고 비벼 낸다.
4. 그릇에 담은 후에 파송송+부셔 놓은 땅콩을 뿌리면 완성

** 떡을 튀길 때에 끓는 기름에서 금방 튀겨야 떡이 튀어 나오지 않는다. 조심!!!