[재료]

새우, 양상추, 오이, 레드 오니온 (보라색 양파),
붉은 피망, 노란 피망, 오렌지 피망, 녹색 피망,
다진 마늘, 식초, 소금, 설탕, 레몬즙, 샐러드용 올리브오일, 물

[만들기]

1. 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 새우를 살짝 데쳐 내어 찬물에 식혀 체에 받쳐 놓는다.

2. 새우를 반을 갈라 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 손으로 뚝뚝 자른다.

4. 각종 피망과 레드 오니온은 얇게 썬다.

5. 오이는 반을 갈라 어슷 썬다.

6. 마늘쏘스 만들기: 다진 마늘, 식초, 소금, 설탕, 레몬즙, 샐러드용 올리브오일, 물

7. 위의 (3), (4), (5)를 잘 섞어 냉장고에 보관한다.

8. 먹기 직전 (6)번의 마늘쏘스에 (2)번의 준비한 새우를 버무려 간이 배게 한다.

9. 위의 (8)번을 야채와 함께 버무린다.