<재료> 18-19개 분량
TAPIOCA STARCH 한팩(400g), 강력분 130g, 아몬드가루 100g, 검정깨 3~4큰술,
달걀 3개, 소금 1작은술, 설탕 60g, 실온버터 113g(한 스틱),  간장 1+1/2큰술,
우유 1컵, 덧가루(강력분)약간

1. 타피오카가루, 밀가루, 아몬드 가루를 체에 내린다.
2. 위에 검은깨 넣어서 뒤적인다.
3. 실온버터, 달걀, 간장, 소금 넣어 섞는다.
4. 위의 반죽에 우유를 넣어서 반죽 만든다(좀 질은 반죽이 된다).
5. 완성된 반죽에 덧밀가루(강력분)을 발라 동글게 모양을 만들어 쿠키 팬에 올린다.
6. 400도 예열된 오븐에서 40분 굽는다.