<재료>
1 cup 버터 잘게 썬것
1 1/2 cups 설탕
2 달걀
2 3/4 cups 밀가루
2 tsp cream of tartar
1 tsp baking soda
1/4 tsp salt
1tsp 바닐라 에센스
3 Tbsp 설탕
3 tsp 계피가루
1. 오븐 350 F 로 예열.
2. 버터를 믹서에 넣어 젖다가 설탕을 넣어서 부드럽게 섞어요.
3. 여기에 달걀을 조금씩 넣으면서 반죽이 섞이도록 합니다.
4. 밀가루, Cream of tartar, 베이킹 소다, 소금을 섞어요.(가루 재료는 체친다).
5. 반죽이 잘 섞여 졌으면, 냉장고에 넣고 30분 정도 냉각 시켜요.
6. 접시에 설탕이랑 계피가루를 3큰술씩 넣어 섞어두고
7. 냉각된 도우를 아이스크림 스쿱 같은 걸로 뜬 다음에 손에 놓고 동그랗고 만들어요. 이걸 6에 넣어서 솔솔 굴린 다음에 cookie sheet에 올려요. (오븐 속에서 많이 퍼지니깐 넓게 떨어지게 놓으세요.)
8. 딱 10분만 굽구요. 살짝 식힌 다음에 (왜냐면 바로 꺼내서 만지면 아직 위글거려요. )
9. 식힘망으로 조심 스럽게 옮긴 다음에 식혀서 드셔요.
10 냉장고에서 하루 이상 냉각 시킨 경우는 11분으로 구우세요.
(오븐 마다 다르니깐 제 오븐 시간 10분, 11분을 가이드 라인으로 삼아
11분 최대한 12분 넘지 마시길~ )
이런거 만들때 cooker가 필요하다고 들었어요. 언젠간…나도 할 날이…
언니, 저 놀러가면 한번 해주세요. 헤헤
당연하지^^. 선혜가 찍는 거 다 해준다!! 스탠드 믹서가 있으면 훨씬 수월하다고 하는데 언니는 그냥 핸드믹서로 한단다. 약간 힘이 들어가지만 그래도 대부분 가능하단다.