<재료>
통삼겹살 —- 200g ,
진한 육수(멸치,다시마,표고) —- 1컵+@
양파(大)—- 1/2개
매운고추—- 1-2개
파 —- 1대
고춧가루 —- 2큰술
국간장 —- 2큰술
마늘 —- 1+ 1/2큰술
정종 —- 1큰술
소금 약간

<방법>
1. 먼저 해동된 통삼겹살을 도톰하게 잘라 냄비에 넣는다.
2. 여기에 국간장, 고춧가루, 정종, 마늘, 양파를 넣고 무쳐서 30분간 재운다.
3. 육수를 고기가 잠길 정도로만 자작하게 붓고 끓인다(국물이 많으면 맛이 없다).
4. 국물이 끓으면 파와 고추를 썰어 넣고 소금으로 간한다.