미역죽
*기본재료
쌀 – 1/2컵 조갯살 – 30g 흰살생선 – 20g 불린미역 – 20g 양송이 – 20g 참기름 – 1작은술 물 – 6컵
*조리법
1. 쌀은 미리 불려 놓고 조갯살은 내장을 제거한 후 잘게 다진다.
2. 흰살생선과 양송이 버섯도 잘게 썬다.
3. 미역은 물에 담가 충분히 불린 후 잘게 썬다.
4. 냄비에 참기름을 넣고 조갯살과 미역을 넣어 볶은 후 쌀, 양송이, 흰살 생선을 넣고
물을 부어 쌀이 퍼지도록 푹 끓인다.

3) 야채쌀죽
*기본재료
불린쌀 – 1컵 감자 – 100g 시금치 – 50g 토마토 – 100g 당근 – 50g 물 – 10컵
*조리법
1. 감자, 당근은 잘게 다진다.
2. 시금치는 데친 후 잘게 썬다.
3. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨낸 후 잘게 썬다.
4. 냄비에 불린 쌀과 야채를 넣고 쌀이 푹 무르도록 끓인다.
*Cooking Point
호박, 무, 양송이버섯을 넣어도 된다

4) 감자 토마토 부로컬리 죽
*기본재료
감자 – 100g 양파 – 50g 부로컬리 – 5g 고구마 – 50g 당근 – 30g 우유 – 1/4컵 치즈 – 1/2장 토마토 – 70g 물 – 4컵
*조리법
1. 감자, 양파, 부로컬리, 고구마, 당근은 잘게 썰어 물을 붓고 푹 끓여 갈아 놓는다.
2. 토마토는 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
3. 치즈는 잘게 다진다.
4, 1에 우유를 넣고 치즈와 토마토를 넣고 끓인다.

5) 새우죽
*기본재료
불린 쌀 1/4컵, 보리새우 볶아 갈은 것 10g
*조리법
1. 쌀은 씻어 30분 정도 담가 불린다.
2. 프라이팬에 기름을 넣지 않고 보리새우를 넣어 볶아 손질한 후 커터기나 믹서에 곱게 갈아 체에 거른다.
3. 냄비에 참기름을 약간 넣고 쌀과 새우 같은 것을 넣고 볶은 후 물을 부어 끓인다. 죽이 끓으면 중불에서 나무주걱으로 저으며 쌀이 충분히 퍼지도록 물을 부어가며 죽을 쑨다.
*Cooking Point
보리새우가루는 매번 만들지 말고 보리새우 1홉 정도를 구입해 살짝 볶아 가루를 만든 후 밀봉하여 냉동실에 보관해 두었다가 필요할 때 조금씩 꺼내 사용한다. 너무 많은 양을 한꺼번에 만들어 놓으면 변질 될 우려가 있다.집에 준비되어 있는 감자레蛙芟무렙濚蛙 등의 채소를 이용하여 만들어 본다.

6) 단호박 대추 죽
*기본재료
대추 – 50g 단호박 – 200g 강남콩 – 50g 밤 – 30g 땅콩 – 5g 물 – 5컵
*조리법
1. 대추는 씨를 발라낸 후 물 5컵을 넣고 푹 끓인 다음 믹서에 갈아 거즈 로 짠다.
2. ①의 국물에 단호박, 강남콩, 밤, 땅콩을 넣고 푹 끓인 후 믹서에 곱게 간다.

7) 늙은호박 녹두죽
*기본재료
늙은 호박 – 200g 물 – 6컵 녹두불린 것 – 1/4컵 양송이 – 1개 생표고 – 1개
찹쌀가루 – 2큰술 물 – 2큰술 설탕 – 1큰술
*조리법
1. 늙은 호박은 푹 쪄서 익혀 으깬다.
2. 양송이, 생표고는 곱게 다진다.
3. 으깬 호박에 물을 넣고 버섯과 녹두를 넣어 푹 끓인 다음 설탕을 넣는다.
찹쌀가루에 동량의 물을 풀어 3에 넣어 농도를 맞춘다