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필요한 재료
블루 크랩 큰거 4마리
물 6컵
간장 6컵
맛술 3컵
소주 3컵
설탕 1컵
생강편 1/2컵
마늘편 2컵
마른 홍고추 6개
통후추 4/1컵
(저는 양파반개,할료피뇨도 한개정도 썰어서 넣습니다^^)
1. 흐르는 물에 게를 손질한다(등딱지, 배, 다리-이물질 제거)-칫솔이 좋음.
2. 김치병 큰거(게를 넣을때 중간중간 생강,마늘,고추등을 분포시킨다)
3. 물,간장,맛술,소주,설탕을 섞어서 붓는다.
4. 2-3일 냉장고에 그대로 보관했다가 간장만 따라서 한번 끓여 식힌다-끓일때 위에 뜨는 이물질은 걷어 낸다.(간장 끓을때 옆에서 지켜봐야 함)-식힌 후 붓는다. 하루지난후 2번정도 반복 후 먹는다(저는 한번 끓인후 하루있다가 먹었습니다^^)
| No | Title | Name | Date |
|---|---|---|---|
| 83 | 오색 새우냉채(홍성아) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 82 | 새우냉채(에스터 유) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 81 | 통삼겹 고춧가루 찌개(박진희) | 유승연 | 2008.04.10 |
| 80 | 후렌치파이(박진희) | 유승연 | 2008.03.25 |
| 79 | 수정과(홍신애) | 유승연 | 2008.02.28 |
| 78 | 카페오레롤(김수연) | 유승연 | 2008.02.19 |
| 77 | 호도과자(이윤경) | 유승연 | 2008.02.13 |
| 76 | 백 립과 상추 겉절이(조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 75 | 바람떡 (조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 74 | Mushroom Stuffed Chicken Breast(rosa Kim) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 73 | 오븐으로 굽는 시루떡(채미정) (1) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 72 | 가토쇼콜라 케잌 Gateau au Chocolat(송승은) | 유승연 | 2007.12.24 |
| 71 | 코코넛 브라우니(하정아) | 유승연 | 2007.12.19 |
| 70 | 리코타 치즈 쿠키(kristinekim) | 유승연 | 2007.12.15 |
| 69 | Smoked salmon with Orange(rosa Kim) | 유승연 | 2007.12.14 |
| 68 | 엘. 프. 파운드 케잌(rosa Kim) (1) | 유승연 | 2007.12.12 |
| 67 | 생크림케잌(송승은) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 66 | 브라우니(문성실) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 65 | 찹쌀 오방떡(최윤정) | 유승연 | 2007.12.02 |
| 64 | 쵸콜렛 파운드케잌(하정아) | 유승연 | 2007.11.18 |
| 63 | 콘 머핀(로사 김) | 유승연 | 2007.11.06 |
| 62 | 치킨너겟(이미나) | 유승연 | 2007.10.31 |
| 61 | 쇼콜라 아망디 (김영모) | 유승연 | 2007.10.29 |
| 60 | 고기들의 부위별 명칭과 용도(출처 : 이은지 칼럼) | 유승연 | 2007.08.15 |
| 59 | 새우볶음우동 | 이춘식 | 2007.08.12 |
저는 소주를 한번 끓일때 같이 붓고 끓였어요. 처음부터 넣지 않구요..
괜시리 게술을 담그는 느낌이 나서요^^
동서 고마워. 조만간 도전해 보고 후기 남길게^^. 동서가 해준 게장 정말 맛있었는데… 처음 시도해보려니 떨리네..ㅋ
드디어 제수씨의 게장 담그는 법이 공개되었네요. 그나저나 규리 아빠가 치솔로 게를 닦았다던데… 나도 해야되나… —
^^ 닦아 주시면 좋죠^^ 아 그리고 게가 간장에 완전히 잠겨야 상하지 않아요^^
간장 레서피 분량이 적으면 비율대로 좀 더 만들어서 부어 주셔야 해요^^
저도 이 레서피 인터넷에서 구한건데, 맛있습니다^^