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<재료>
달걀 200g (4개정도)
설탕 130g
(원래 레섭은 200g 단거 좋아하는 분들은 조절바람)
꿀 30g
사워크림 120g
크림치즈 120g
버터 70g (실온)
중력분 88g
전분 37g
베이킹 파우더 2g
1. 달걀을 노른자/흰자 분리해서 노른자에 설탕 60g 넣고 핸드믹서로 노란 크림빛이 날때까지 돌린 후 버터.사워크림.크림치즈.꿀 넣고 다시 돌린다.
2. 흰자에 남은 설탕 70g 을 나누어서 넣으며 머랭 만든다.
3. 밀가루, 전분, 베파를 체쳐서 1번 믹스에 넣어, 고무주걱으로 섞는다.
(핸드믹서로 살짝 돌려도 됨)
4. 3번에 머랭을 1/3 정도 넣어서 고무주걱으로 섞어 준 다음,
나머지 머랭도 2번 정도 나누어서 섞는다.
5. 350 에서 50-60 분정도 굽는다(번트, 파운드 케잌 틀, 컵케잌 틀 모두 가능)
* 번트에 할 때는 물로 스프레이 한 다음 믹스를 넣는다.
| No | Title | Name | Date |
|---|---|---|---|
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| 82 | 새우냉채(에스터 유) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 81 | 통삼겹 고춧가루 찌개(박진희) | 유승연 | 2008.04.10 |
| 80 | 후렌치파이(박진희) | 유승연 | 2008.03.25 |
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| 78 | 카페오레롤(김수연) | 유승연 | 2008.02.19 |
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| 76 | 백 립과 상추 겉절이(조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 75 | 바람떡 (조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 74 | Mushroom Stuffed Chicken Breast(rosa Kim) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 73 | 오븐으로 굽는 시루떡(채미정) (1) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 72 | 가토쇼콜라 케잌 Gateau au Chocolat(송승은) | 유승연 | 2007.12.24 |
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| 68 | 엘. 프. 파운드 케잌(rosa Kim) (1) | 유승연 | 2007.12.12 |
| 67 | 생크림케잌(송승은) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 66 | 브라우니(문성실) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 65 | 찹쌀 오방떡(최윤정) | 유승연 | 2007.12.02 |
| 64 | 쵸콜렛 파운드케잌(하정아) | 유승연 | 2007.11.18 |
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| 60 | 고기들의 부위별 명칭과 용도(출처 : 이은지 칼럼) | 유승연 | 2007.08.15 |
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저도 이런 베이크를 할 날이 언젠가 오겠죠?
선혜가 요리에 관심이 있고 감각이 있어서 언니보다 더 잘 하거야^^.