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재료
베이비 백립 2lb
양념장- 간장 5큰술, 설탕 큰술, 꿀 1큰술, 간마늘 2큰술, 파 3뿌리, 양파 반통 썰은것, 고추가루 2큰술, 사께나 미림 4큰술, 참기름 2큰술, 생강가루 약간, 후추가루 1작은술, 케찹 1큰술, 물 2컵, 인스턴트 커피 1작은술
만들기
1.고기 뼈 사이 잘라 물에 씻어 양념장에 재워 냉장고에 하나절 둔다
2. 약한불에서 한시간 반 졸여준다. 이때 기름 걷어내고 양념 끼얹어주고..
여기까지가 원본 레서피이고..
백립으로 하면 더 맛있지만 기름이 넘 많고 핏물 빼는 시간이 필요해서 샘즈에서 산 돼지 갈비 살만발라 만들었어요. 물에 한번 씻어주고 끓는 물에 데쳐내고 양념장에 재워서 냉장고에 한시간 정도 뒀다가 슬로 쿠커에 약으로 네시간 강으로 한시간 졸여줬어요. 슬로쿠커는 물을 많이 필요로 하지 않기 때문에 레서피에서 물은 반컵 정도만 넣어줬구요. 기름이 많이 나오기때문에 중간 중간 기름을 걷어내주세요..
| No | Title | Name | Date |
|---|---|---|---|
| 83 | 오색 새우냉채(홍성아) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 82 | 새우냉채(에스터 유) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 81 | 통삼겹 고춧가루 찌개(박진희) | 유승연 | 2008.04.10 |
| 80 | 후렌치파이(박진희) | 유승연 | 2008.03.25 |
| 79 | 수정과(홍신애) | 유승연 | 2008.02.28 |
| 78 | 카페오레롤(김수연) | 유승연 | 2008.02.19 |
| 77 | 호도과자(이윤경) | 유승연 | 2008.02.13 |
| 76 | 백 립과 상추 겉절이(조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 75 | 바람떡 (조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 74 | Mushroom Stuffed Chicken Breast(rosa Kim) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 73 | 오븐으로 굽는 시루떡(채미정) (1) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 72 | 가토쇼콜라 케잌 Gateau au Chocolat(송승은) | 유승연 | 2007.12.24 |
| 71 | 코코넛 브라우니(하정아) | 유승연 | 2007.12.19 |
| 70 | 리코타 치즈 쿠키(kristinekim) | 유승연 | 2007.12.15 |
| 69 | Smoked salmon with Orange(rosa Kim) | 유승연 | 2007.12.14 |
| 68 | 엘. 프. 파운드 케잌(rosa Kim) (1) | 유승연 | 2007.12.12 |
| 67 | 생크림케잌(송승은) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 66 | 브라우니(문성실) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 65 | 찹쌀 오방떡(최윤정) | 유승연 | 2007.12.02 |
| 64 | 쵸콜렛 파운드케잌(하정아) | 유승연 | 2007.11.18 |
| 63 | 콘 머핀(로사 김) | 유승연 | 2007.11.06 |
| 62 | 치킨너겟(이미나) | 유승연 | 2007.10.31 |
| 61 | 쇼콜라 아망디 (김영모) | 유승연 | 2007.10.29 |
| 60 | 고기들의 부위별 명칭과 용도(출처 : 이은지 칼럼) | 유승연 | 2007.08.15 |
| 59 | 새우볶음우동 | 이춘식 | 2007.08.12 |
참.. 애플소스도 하나..넣었네요^^
희경씨 레서피 고마워^^. 정성이 많이 들어간 음식도 감사~ 맛나게 잘 먹었어요.. 하원이도 물론 맛나게 먹었지요~