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<규리엄마가 알려 준 제과점보다 맛있는 카스테라 입니다^^>
* 계란 7개, 설탕 1컵, 우유 1/4컵, 꿀1/4컵, 밀가루 1과 1/4컵, 버터 약간
1. 오븐을 350도로 예열해 둔다
2. 흰자 노른자를 나누어 각각 큰볼에 담는다.
3. 노른자에 설탕을 넣고 잘 녹인다.
4. 우유를 전자렌지에 약 30초 정도 데워서 꿀을 완전히 녹인다.
5. 3과 4를 잘 섞는다.
6. 밀가루을 체에 받혀 5에 섞는다.
7. 흰자를 거품기로 거꾸로 들어서 떨어지지 않을 정도로 거품낸다.
8. 6을 다시 한번 저어서 7에 넣는다.
9. 350도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 15분간 1차 굽기를 한다.
10. 온도를 300도로 내려서 30분간 2차 굽기를 한다.
11. 카스테라가 식기 전 버터를 윗면에 가볍게 발라주면 촉촉함을 더할 수 있다.
* 규리엄마~ 혹시 사진 찍은 거 있으면 올려줘~
| No | Title | Name | Date |
|---|---|---|---|
| 83 | 오색 새우냉채(홍성아) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 82 | 새우냉채(에스터 유) | 유승연 | 2008.04.22 |
| 81 | 통삼겹 고춧가루 찌개(박진희) | 유승연 | 2008.04.10 |
| 80 | 후렌치파이(박진희) | 유승연 | 2008.03.25 |
| 79 | 수정과(홍신애) | 유승연 | 2008.02.28 |
| 78 | 카페오레롤(김수연) | 유승연 | 2008.02.19 |
| 77 | 호도과자(이윤경) | 유승연 | 2008.02.13 |
| 76 | 백 립과 상추 겉절이(조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 75 | 바람떡 (조주희) | 유승연 | 2008.02.05 |
| 74 | Mushroom Stuffed Chicken Breast(rosa Kim) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 73 | 오븐으로 굽는 시루떡(채미정) (1) | 유승연 | 2008.01.11 |
| 72 | 가토쇼콜라 케잌 Gateau au Chocolat(송승은) | 유승연 | 2007.12.24 |
| 71 | 코코넛 브라우니(하정아) | 유승연 | 2007.12.19 |
| 70 | 리코타 치즈 쿠키(kristinekim) | 유승연 | 2007.12.15 |
| 69 | Smoked salmon with Orange(rosa Kim) | 유승연 | 2007.12.14 |
| 68 | 엘. 프. 파운드 케잌(rosa Kim) (1) | 유승연 | 2007.12.12 |
| 67 | 생크림케잌(송승은) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 66 | 브라우니(문성실) | 유승연 | 2007.12.05 |
| 65 | 찹쌀 오방떡(최윤정) | 유승연 | 2007.12.02 |
| 64 | 쵸콜렛 파운드케잌(하정아) | 유승연 | 2007.11.18 |
| 63 | 콘 머핀(로사 김) | 유승연 | 2007.11.06 |
| 62 | 치킨너겟(이미나) | 유승연 | 2007.10.31 |
| 61 | 쇼콜라 아망디 (김영모) | 유승연 | 2007.10.29 |
| 60 | 고기들의 부위별 명칭과 용도(출처 : 이은지 칼럼) | 유승연 | 2007.08.15 |
| 59 | 새우볶음우동 | 이춘식 | 2007.08.12 |
이거 정말정말 맛나더라구요!! 계란 노른자 나누고..체치고 거품내고..나로선 절대 불가능한..ㅠ.ㅜ;; 언냐.. 또해조~~ 난 그냥 언니한테 얻어먹을꼬야~~
이거 소금도 약간 넣어주고, sake혹은 정종 약간 넣어도 좋대요^^
저도 인터넷에서 얻은 정보인데, 어떤분건지는 잘 모르겠네요. 나중에 찾아서 올려놓을게요.
(규리엄마)